09 septembre 2016

C'est délicieux !

    RECETTE DE GRATIN D’AUBERGINES (POUR 2 PERSONNES)     Ingrédients  2 aubergines (environ 500g) 1 boîte de tomates concassées (400g) 1 petit oignon 3 c. à soupe d’huile d’olive Sel et poivre 1 c. à café de sucre 1/2 c. à café d’origan séché 1 c. à café de basilic séché 70g de Parmesan râpé 100-125g de mozzarella (1 boule)   Équipement Une poêle Du papier absorbant Un plat à gratin   Lavez les aubergines, ôtez le pédoncule, puis coupez la chair en lamelles d’environ... [Lire la suite]
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01 juillet 2016

Comme un grand cookie !

  BLONDIE   Ingrédients : 125 g de beurre pommade60 g de sucre muscovado ou rapadura (sucre de canne complet non raffiné)40 g de sucre cristal1 œuf1 cuillère à café d’extrait de vanille140 g de farine180 g de chocolat au lait Préparation : 1  Préchauffez le four à 180 °C.2  Coupez le chocolat en petits morceaux.3  Mélangez le beurre et les sucres avec une fourchette jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.4  Ajoutez l’œuf, la vanille et la farine (c’est le même principe que pour les... [Lire la suite]
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24 mai 2016

Deux recettes toutes simples

  GALETTES DE POMMES DE TERRE (pour 4 pers.)   Ingrédients :  1 kg de pommes de terre pelées et coupées en morceaux 3 c. à café d’huile d’olive 2 oignons 1 gousse d’ail pelée 1 œuf légèrement battu 1 c. à soupe de persil ciselé 1 c. à soupe de thym frais ciselé 3 tomates coupées en petits cubes 50 g de feta coupées en petits cubes 1 bouquet de ciboule  Préparation :  Faites cuire les pommes de terre à l’eau. Égouttez-les. Émincez l’ail et les oignons. Faites chauffer une... [Lire la suite]
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22 avril 2016

Quelques idées de bons petits plats

  GRATIN PROVENÇAL EN « CLAFOUTIS »  Pour 4 personnes – Préparation : 30 min – Cuisson : 35min   1 poivron rouge 1 poivron vert 4 tomates (de taille moyenne) 2 courgettes 1 aubergine 2 gros oignons 2 gousses d’ail 30 g de beurre doux 25 cl de crème épaisse (30% de matière grasse) 4 œufs 25 cl de lait 3 cuil. à soupe de chapelure sel poivre de Cayenne Laver, tailler en deux et épépiner les poivrons. Éplucher, laver et hacher l’oignon et l’ail (dégermé). Laver les tomates, les... [Lire la suite]
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03 décembre 2015

A table !

de partager avec vous ces recettes :) (nous les avons toutes testées et ce fut très bon)   PAIN DE SUCRE EN GRATIN   Ingrédients -        Une salade pain de sucre -        2 oignons -        Parmesan -        3 tranches de jambon cuit -        1 brique de crème liquide allégée -        1 c.à.s. de farine ... [Lire la suite]
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01 septembre 2015

Voilà, le repas est prêt !

      Salade de haricots verts et pâtes au magret fumé   Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de pennes ou torsades 400 g de haricots verts 1 plaquette de magret fumé (ou du chorizo) 12 tomates cerises 1 oignon rouge émincé 1 pomme granny smith coupée en dés 120 g de tomme de brebis coupée en dés Ciboulette ciselée Vinaigrette à base de vinaigre de vin rouge, moitié huile de noix et huile d’olive, sel, poivre.   Faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet. Les égoutter et les... [Lire la suite]
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20 février 2015

A taaaable !

      ROULE DE DINDE AU CHORIZO ET A LA MOZZARELLA   (http://lesrecettesdamandiine.over-blog.com/) Pour 2 personnes - Préparation : 5 mn - Cuisson : 25 mn 2 escalopes de dinde (extra fines) - 4 tranches de chorizo - Une boule de mozzarella (di bufala)  - Un cube de bouillon de volaille - Paprika en poudre - Sel - Poivre - Huile (pour la cuisson) Étaler les escalopes sur une planche, les aplatir un peu à l'aide du plat de la lame d'un grand couteau si nécessaire, saler, poivrer, ajouter une... [Lire la suite]
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11 février 2015

Quelques suggestions bien goûteuses...

 EDIT de 13 H 40       Tagliatelles aux champignons de Paris (pour 4 personnes) 500 g de tagliatelles - 500 g de crème fraîche - 400 g de champignons de Paris - 1 à 2 oignons - 2 gousses d'ail - parmesan ou gruyère - huile d'olive - sel, poivre. Mettre à bouillir de l'eau salée pour les pâtes. Faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon épluché et émincé. Ajouter les champignons coupés en morceaux et faire revenir 10 mn avec l'ail pressé. Ajouter la crème fraîche, saler, poivrer, laisser épaissir à feu... [Lire la suite]
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17 octobre 2014

Bon appétit !

  Voici une recette que ma nièce a trouvée sur le net. Je m'empresse de la partager avec vous... car ce fut dé-li-cieux !     Farcis de chou frisé croustillant     Ingrédients : 1 chou frisé 4 feuilles de brick 500 gr de viande de bœuf haché 100 gr de pignons de pin 1/2 botte de persil 1 oignon blanc 4 gousses d'ail 1 c. à c. de cumin en poudre 1 c. à c. de gingembre en poudre Purée de pomme de terre Beurre Huile d'olive, sel, poivre ... [Lire la suite]
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26 septembre 2014

Et une délicieuse p'tite soupe...

    Soupe de kale, haricots blancs et tomates cerises   Ingrédients pour 6 portions 2 c.à.s. d'huile d'olive - 1 oignon émincé - 1 gousse d'ail émincée - 4 tasses de bouillon de légumes (1 l) - 1 tasse de lait de coco (250 ml) - 100 g de tomates cerises coupées en deux - 1 boîte de haricots blancs - 2 tasse de kale émincé - 1 c.à.c. de coriandre moulu - 1/2 c.à.c. de flocons de piment - une poignée d'aneth émincé - le jus frais d'un citron - sel et poivre.   Dans une casserole, faire revenir l'oignon et... [Lire la suite]
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